Món canh ngày tết: Canh chua tôm nõn

Nguyên liệu:

• 200g tôm nõn
• 200g măng chua
• 1 trái cà chín
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê nước mắm
• Rau om,
• Ngò gai,
• Ớt
• Dầu ăn.

Thực hiện:

1. Măng chua rửa sạch vắt ráo nước

2. Cà chua xắt múi. Rau om, ngò gai xắt nhuyễn. Ớt xắt lát.

3. Bắc nồi nóng, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Vớt tỏi ra, dùng lại nồi đó cho cà chua vào xào sơ.

4. Cho 2 chén nước, thêm măng vào nấu sôi vài phút cho măng ra nước chua

5. Nêm hạt nêm và đường rồi cho tôm vào nấu sôi bùng, thêm nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

6. Bày ra tô. Cho ngò gai, ngò om, ớt và tỏi phi lên mặt.