Đặc Sắc Thịt Gà Viên Nướng Xiên Nhật Bản

Món thịt gà viên nướng xiên này đặc biệt quyến rũ bởi mùi thơm ngọt ngào của rượu sake và món sốt mù tạt mayonnaise cay cay béo béo.

Nguyên liệu

(3 phần ăn)
250g thịt gà xay
50g hành tây bằm
1 quả trứng
1 thìa bột bắp
3 que tre

Sốt Yakitori
400ml rượu sake
200ml nước tương
200ml đường

Washabi mayonnaise
25g mù tạt
80g mayonnaise Nhật Bản

Cách làm

C thịt gà, hành tây, trứng, bột bắp vào một tô nhỏ và trộn đều. Nặn chúng thành những viên tròn. Đặt những viên gà vào khay và nướng trong lò nướng 180 độ C trong vòng 10 phút. Để nguội và xiên vào những que tre.

Sốt Yakitori: cho rượu, nước tương, đường vào nồi đun sôi. Tiếp tục đun trong vòng 5 phút.

Washabi mayonnaise: trộn mù tạt và mayonnaise với nhau.

Yakitori là món gà nướng xiên que, một loại “fast food” rất phổ biến ở Nhật. Món ăn này có được hương vị đặc trưng nhờ vào 1 loại nước sốt gồm rượu sake và các loại gia vị.

Nướng những xiên gà trên bếp than trong vòng 3 phút sau đó ngâm vào sốt Yakitori rồi tiếp tục nướng thêm 1 phút nữa. Khi ăn dùng với washabi mayonnaise.

Trình bày

Danh mục bài viết Chế biến món ngon