Lạ miệng miến trộn phong cách Hàn

- Miến Hàn Quốc hoặc miến đậu xanh thường: 400g

- 300g rau cải xanh (cải ngọt, hoặc cải chíp)

- Thịt bò 400g

- Cà rốt 200g

- Nấm rơm 100g

- Hành tây 100g

- Gia vị: Dầu mè, Xì dầu, Đường.

- Vừng rang 0,5g

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Miến ngâm nước cho mềm rồi chần chín trong nước sôi. Vớt ra, cho vào 1 âu nước lạnh. (nước ngập hết miến)

- Rau cải cắt gốc, tách lá rửa sạch, cắt khúc 5cm. Đun nước sôi, thêm chút muối rồi chần chín rau. Vớt ra để ráo.

- Cà rốt thái sợi. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tây vào đảo đến khi chín tới, nêm chút gia vị cho đậm đà. Sau đó, cho ra đĩa (lần lượt đảo cà rốt và nấm như vậy đổ ra bát riêng)

- Thịt bò thải sợi nhỏ, ướt gia vị, hành lá, cho vào chảo đảo đều lửa đến khi vàng săn cho ra đĩa riêng.

Bước 3:

 

 

- Thêm xì dầu, trộn đều nêm nếm đến khi vừa ăn thì thôi. Tiếp đó, cho 1 thìa dầu mè, tí xíu đường và rắc vừng rang lên trên.

- Trộn đều tay, nêm thử cho thêm gia vị cho vừa miệng, đổ ra đĩa.

Vũ Thu Huyền

amthuc365.vn

 Chúc bạn thành công.