Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Kim chi củ sen
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Sen là món vừa dễ kiếm vừa dễ ăn. Từ củ sen, ngó sen, thậm chí lá sen bạn có thể làm được những món ăn khá lạ miệng. Mời bạn cùng trổ tài cùng món kim chi củ sen.
Thành phần
- 500 g củ sen
- 1 củ cà rốt
- 200 g dưa chuột ngâm chua
- 1 thìa súp tỏi băm
- 2 muỗng súp gừng băm
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc
- Đường
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Giấm
- Muối bột
Hướng dẫn
- 1. Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần)
- 2. Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo
- 3. Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước.
- 4. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.