Gà nướng Thái

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 45 phút

Món ăn ngon với thịt gà nướng thơm lừng, ăn có vị ngọt tự nhiên, lại dậy mùi lá chanh hòa quyện với vị sánh béo của nước cốt dừa, vị nồng nồng của hạt tiêu rất thú vị.

Thành phần

1/2 con gà ta
8 g tiêu hạt
70 g rế ngò
10 g tỏi băm
65 ml nước cốt dừa
26 ml dầu ăn
17 g đường
50 ml dầu hào
10 phiến lá chanh
1 trái ớt sừng đỏ
1 chén muối ớt
1 trái chanh
5 cái nấm đông cô
3 cây cải thìa
3 thìa súp dầu hào
1/2 thìa súp dầu mè
1/2 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê bột bắp
2 thìa cà phê dầu ăn

Hướng dẫn

1. Gà làm sạch, để ráo, cho tất cả hỗn hợp tiêu, rễ ngò, tỏi băm, nước cốt dừa, dầu ăn, đường, dầu hào vào ướp chung với gà.
2. Sau đó cho vào tủ mát khoảng 3 giờ rồi mang đi nướng chín, khi nào da gà có màu vàng cánh gián là được.
3. Xốt dầu hào: Cải thìa rửa sạch, cắt bớt phần lá. Nấm đông cô cắt bỏ phần chân, rửa sạch với nước muối, vớt để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho nấm, cải, dầu hào vào. Hòa tan bột bắp với một ít nước lạnh, cho vào xào chung với nấm, cải. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Cho gà nướng ra đĩa. Lá chanh, ớt đỏ thái sợi, rắc lên gà. Chan nước xốt dầu hào lên.Ăn nóng kèm với muối ớt, chanh.