Đậu phụ non om mọc

Đậu phụ non rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp theo trộn rau mùi, mộc nhĩ vào bát mọc ở bước 2 vào, dùng thìa quết nhuyễn để hỗn hợp tôm thịt được dai.

Đun khoảng 2 phút thì thêm vào nồi khoảng nửa bát con nước lạnh, đun sôi thì dùng thìa múc hỗn hợp mọc ở bước 3 thả vào nồi và thêm súp lơ xanh đun cùng.

Rưới từ từ bát bột năng vào nồi đậu phụ, phần nước sốt hơi sánh đặc lại thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.