Cháo ếch Singapore

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 0 phút

Thực hiện: 30 phút

Là sự hội tụ từ các nền văn hóa khác nhau, ẩm thực Singapore có phần cổ điển lại pha chút hiện đại. Món ăn luôn đậm đà hương vị và đủ đầy màu sắc nên rất thu hút những tâm hồn thích khám phá thế giới ẩm thực.

Thành phần

200 g ếch
200 g hành lá
50 g tỏi băm
50 g hành tím băm
50 g gừng sợi
5 g ớt khô
1 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê hắc xì dầu
1 thìa cà phê dầu hào
1/2 thìa cà phê bột ngọt
Cháo trắng

Hướng dẫn

1. Ếch rửa sạch, chặt nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.
2. Phi thơm tỏi, hành tím băm, gừng, ớt, trút ếch vào xào, đảo đều tay. Khi ếch hơi săn lại, nêm nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, bột ngọt.
3. Rim lửa nhỏ để gia vị thấm vào ếch đến khi nước dùng hơi sệt lại, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Dùng nóng chung với cháo.