Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Xôi sầu riêng
Suất: 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
Món xôi sầu riêng dẻo, thơm, vị đậm đà sẽ là món ăn khoái khẩu cho những ai có thể ăn và nghiền sầu riêng.
Thành phần
- 2 bát gạo nếp
- 1/4 thìa cà phê muối
- vài giọt tinh dầu sầu riêng hoặc phẩm màu vàng
- 230 g sầu riêng đã bỏ hạt
- 60 g bột dừa
- 3 thìa canh đường
- 1 bát dừa nạo
- 1 bát con vừng
Hướng dẫn
- 1.
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
- 2.
Đổ gạo ra giá cho ráo nước rồi trộn gạo với chút muối và tinh dầu sầu riêng và bột dừa. Xóc lên cho đều.
- 3.
Sầu riêng tách hạt trộn với 3 thìa canh đường, tán nhuyễn.
- 4.
Cho gạo vào Xửng đồ khoảng 20-25 phút. Khi xôi gần chín, cho sầu riêng vào trộn đều, hấp thêm 5 phút. Có thể để lại một chút sầu riêng để trang trí.
- 5.
Nén xôi vào khuôn rồi để ra đĩa (nếu không có khuôn các bạn có thể dùng bát to hoặc nhỏ làm khuôn), cho một chút sầu riêng lên trên, rắc vừng và dừa sợi nếu thích.