Sò huyết xào rau răm

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 20/06/2014

0 lượt theo dõi

Thịt sò huyết giòn ngọt, thêm một chút cay nhẹ từ ớt và vị thơm của rau răm làm nên món ăn chơi rất thú vị.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 15 phút

1781 thích

1

Sò huyết mua về, các bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò. Sau đó ngâm trong nước muối loãng và cắt vài quả ớt vào để sò nhả hết cát.
2

Đun một nồi nước thật sôi cho sò huyết vào chần nhanh qua sau đó tách bỏ một phần vỏ.
3

Phi thơm 1 thìa canh hành khô và ớt băm nhỏ, cho sò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê màu dầu điều, ½ thìa cà phê hạt nêm.
4

Cho rau răm vào và tắt bếp.
5

Dọn sò ra dĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh.