Nhộng rang lá chanh

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-3 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 25 phút

Vị béo bùi của nhộng tằm luôn được nhiều người ưa chuộng. Hơn thế, các thành phần có trong loại thực phẩm này còn cung cấp cho cơ thể những hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu.

Thành phần

200 g nhộng tươi
10 lá chanh
1 thìa canh dầu ăn
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê muối
2 cọng hành lá

Hướng dẫn

1. Nhộng mua về các bạn cho vào nồi nước sôi già luộc trong vài phút rồi cho ra rổ để ráo. Luộc chín ngoài tác dụng tiệt trùng còn giúp nhộng căng tròn khi rang.
2. Đặt chảo trên lửa nhỏ, cho chảo nóng rồi đổ nhộng vào rang thật đều tay. Các bạn cứ kiên nhẫn như thế khoảng 10 phút và cho vào 1/4 muỗng cà phê muối.
3. Khi thấy nhộng chạm vào nhau phát ra những tiếng lào xào nhỏ như lá khô tức là nhộng đã đủ chín. Lúc này, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn, nước mắm và rang thêm vài phút nữa cho đến khi khô cũng là lúc nhộng thấm đều gia vị, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Nhấc xuống, bỏ lá chanh vào, đảo nhanh tay và trút ra đĩa.