Hướng dẫn

• 1. Đầu tiên, các bạn đập trứng gà ra bát. Thêm vào bát trứng xì dầu, rượu, dầu vừng và một chút vỏ chanh. Đánh tan trứng, khuấy đều tay để trộn lẫn các gia vị.
• 2. Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho toàn bộ thịt gà vào bát trứng đã đánh ở bước trên.
• 3. Đổ bột ngô ra đĩa lòng sâu, thêm chút muối vào. Các bạn lăn lần lướt từng miếng gà vào đĩa bột. Làm cho đến khi tất cả thịt gà đều được phủ đều một lớp bột ngô.
• 4. Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Các bạn cho thịt gà vào chiên vàng. Khi thịt gà chín vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu ăn.
• 5. Cạo vỏ chanh cho vào nồi cùng với nước cốt của 2 quả chanh. Thêm đường và một bát con nước.
• 6. Khuấy đều nồi nước chanh, bật bếp đun, các bạn chú ý vừa đun vừa dùng muỗng nhựa đảo nhẹ để hỗn hợp không dính đáy nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• 7. Bắc chảo khô lên bếp, bật lửa, đun nóng chảo. Cho thịt gà vào, rưới nước sốt chanh lên thịt gà, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Trút thịt gà ra đĩa rồi rắc hành lá thái nhỏ và chút vừng lên trên thịt gà là hoàn thành.