Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cá bống khô xào cay
Suất: 3-4 người
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 6 phút
Món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn. Cá sau khi xào vừa có chút giòn giòn vừa thấm xốt đậm đà chắc hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
Thành phần
- 250 g cá bống khô rửa sạch, để ráo
- 1/2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa cà phê si rô ngô (không bắt buộc)
- 1 và 1/2 thìa canh đường nâu
- 1/2 thìa canh vừng trắng rang chín
- 4 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- 1/2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa canh dầu vừng
- 1 và 1/2 thìa canh tương ớt
Hướng dẫn
- 1. Rang cá bống trong chảo khô, bật lửa vừa. Đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cá hơi giòn thì tắt bếp, cho cá ra bát.
- 2. Vẫn dùng chảo đó, các bạn cho tỏi băm, đường nâu và tương ớt vào đảo qua.
- 3. Sau đó, nhanh tay cho si rô ngô, xì dầu, nước mắm, dầu vừng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.
- 4. Khi xốt bắt đầu sánh lại thì các bạn cho cá khô vào đảo để cá thấm đều xốt. Rắc vừng vào và tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Múc cá ra bát và dùng kèm với cơm nóng.