Hướng dẫn

• 1. Chần 3-5 phút thịt vịt trong nước sôi có pha một chút giấm, để nguội và lọc phần thịt, thái thịt vịt theo thớ.
• 2. Sả, hành, tỏi, ớt thái mỏng, hành tây bổ múi cau, hành hoa cắt khúc, rau hứng thái rối, cà rốt thái chỉ.
• 3. Ướp thịt vịt với một chút mì chính, hạt nêm, dầu hào, xì dầu, một thìa nước cốt dừa.
• 4. Phi thơm sả, hành, tỏi, ớt, cho thịt vịt vào xào, cho thêm cà rốt, hành tây, hành hoa, húng chó vào đảo cùng. Khi rau chín tới, tắt bếp và bày đồ ăn ra đĩa.