Bánh trung thu dẻo khoai lang tím

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

Thêm một gợi ý hấp dẫn cho hương vị dẻo thơm của bánh trung thu dẻo với khoai lang tím ngọt bùi cho các chị em thử sức trổ tài nhé.

1. Khoai lang rửa sạch, lột vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín.
2. Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp, vừa đảo đều vừa sên với lửa vừa. Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút.
3. Chờ khoai nguội, vo viên tròn rồi cho vào khuôn bánh Trung thu rồi ấn bánh. Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại khuôn nào mà bạn thích.