Bánh quy cà rốt

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 1 phút

Những chiếc bánh quy cà rốt này ăn dẻo, thơm, cảm giác rất khác với những loại bánh quy khô và giòn khác. Bánh có vị ngọt từ cà rốt, vị thơm của vỏ chanh rất hấp dẫn.

Thành phần

75g bột mì đa dụng
1 tsp baking powder, 1/8 tsp muối, 35g đường
2 tbs vỏ chanh vàng bào nhuyễn
2 tbs margarine hoặc bơ, để mềm
200g cà rốt bào vụn

Hướng dẫn

1. Bật lò ở 180 độ C.
2. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
3. Trộn bột, baking powder, muối vào chung 1 bát. Để riêng.
4. Dùng máy đánh, đánh margarine/bơ mềm với đường ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn như cream.
5. Cho vỏ chanh vào đánh đều.
6. Dùng muôi gỗ/spatula để trộn cà rốt vào hỗn hợp bơ đường.
7. Sau đó cho hỗn hợp bột vào, trộn đều.
8. Dùng thìa xúc từng ít hỗn hợp lên khay, mỗi chiếc cách nhau khoảng 3cm.
9. Nướng đến khi bề mặt khô, chuyển màu vàng đẹp (khoảng 15-20 phút)