Hướng dẫn

• 1.

  Khi hỗn hợp sữa trên gần nguội (khoảng 40 độ C) thì cho sữa chua cái vào khuấy đều cho tan. Rây sữa vài lần để sữa chua mịn.

• 2.

  Đổ sữa tươi hòa cùng sữa đặc vào rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp ngay.

• 3.

  Đổ hỗn hợp sữa chua vào các hũ. Bật lò vi sóng khoảng 60 độ C khoảng 3 phút để lò vi sóng ấm lên. Xếp sữa chua vào lò, cách 2 giờ lại vặn lò thêm 1.5 phút để hâm nóng sữa. Sau 6-8 tiếng nếu là mùa hè và 8-9 tiếng nếu là mùa đông, sữa chua sẽ lên men.
  
  

• 4.

  Khi sữa chua hoàn thành nên cho vào tủ lạnh ngay tránh làm sữa quá chua và nhiễm khuẩn. Sữa chua phải đạt độ sánh mịn phù hợp, khi nghiêng không bị chảy ra ngoài, mùi vị thơm ngon đặc trưng.

• 5.

  Với cách làm đơn giản hi vọng sẽ giúp bạn chế biến thành công những mẻ sữa chua ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để làm món ăn vặt thường xuyên và chăm sóc sức khoẻ hiệu quả cho gia đình.

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua bằng lò vi sóng!