Korokke - Bánh khoai tây Nhật Bản

Đăng bởi:

taimat1992

Thứ Sáu, 16/03/2012

0 lượt theo dõi

Chiếc bánh vàng ươm ,cắn vào lớp vỏ giòn rượm ta có thể cảm nhận được vị bùi bùi thơm béo đặc trưng của khoai tây cùng cái sần sật của nấm rơm thật hấp dẫn. Các mẹ có thể dùng món bánh này làm bữa xế cho các bé,chắc chắn các bé sẽ vô cùng thích thú.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

4256 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt cục. Luộc chín khoai với 1 chút muối (hoặc hấp chín).
2

Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch để ráo, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch, cắt nhỏ.
3

Bắc chảo nóng, cho chút dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho nấm rơm vào, nêm chút gia vị, xào chín.
4

Khoai tây đã luộc chín, tán nhuyển khoai ngay khi khoai còn nóng. Cho hỗn hợp nấm rơm đã xào vào khoai tây đã tán nhuyễn, cho thêm chút muối. Trộn đều.
5

Chuẩn bị bột mì và bột xù. Trứng đập ra tô, đánh đều. Nặn hổn hợp khoai tây đã trộn thành nhưng chiếc bánh có hình dạng tùy ý thích, to khoảng bằng lòng bàn tay là vừa, lưu ý đừng nặn bánh dày quá, vì khi chiên bánh sẽ bị vỡ bên hông .
6

Lăn nhưng chiếc bánh đã tạo hình qua 1 lớp bột mì khô ---> 1 lớp trứng gà (3 lần), sao cùng lăn bánh qua 1 lớp 1 xù.
7

Bắc chảo nóng, cho hơi ngập dầu, đợi dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng đều 2 mặt, lấy bánh ra để ráo dầu.