Jambon và khoai tây nghiền áp chảo

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 25 phút

Thực hiện: 15 phút

Không chỉ lạ tai, món ăn cũng rất lạ miệng và dễ “ghiền” vì vị béo của khoai tây trộn với sữa tươi, chiên vàng mặt bên ngoài, mềm mượt bên trong, thỉnh thoảng lại được “điểm vị” bằng cái mặn đậm đà của jambon xắt nhuyễn.

Thành phần

100 g jambon xông khói
4 củ khoai tây
1 củ hành tây
2 nhánh hành la
2 cây ngò rí
5 g mù tạc vàng
30 ml sữa tươi
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu xay
1 thìa súp dầu ô liu
1 thìa súp dầu ăn
Xà lách

Hướng dẫn

1. Jambon xắt hạt lựu vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, thái khối, luộc chín, tán nhuyễn.
2. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí xắt nhỏ
3. Cho jambon, khoai tây, hành tây, ngò, mù tạc, sữa tươi, muối, tiêu, dầu ô-liu vào thố, trộn đều
4. Cho ít dầu ăn vào chảo không dính đủ tráng mặt chảo, nén hỗn hợp vừa trộn, cho vào áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút, lấy ra. Dọn món ra đĩa, trang trí và dùng kèm với xà lách xoong.