Trang 76 - Đồ uống - Cocktail

Chọn rượu vang cho món việt

16/06/2011

Theo quy tắc cơ bản về chọn rượu theo món ăn thì món ăn địa phương nào sẽ đi kèm hợp với rượu địa phương đó và chắc chắn rượu Tây sẽ hợp với món Tây. Nhưng nếu ăn món Ta mà uống rượu Tây thì sao?

ẩm thực 365

2102 thích

Cấu trúc rượu vang

16/06/2011

Rượu vang có 4 thành phần chính: tannin, cồn,axít và mùi vị.

ẩm thực 365

1427 thích

Vào năm 1935, hàng loạt bộ luật của Pháp được thông qua nhằm kiểm soát chất lượng rượu vang Pháp. Viện quản lý nguồn gỗc xuất xứ của Hoàng Gia Pháp đã lập nên hệ thống kiểm soát chất lượng rượu của từng địa danh

ẩm thực 365

3034 thích

Đẳng cấp rượu vang

16/06/2011

Ở Pháp thì rượu vang được chia làm 4 cấp bậc: AOC - Appellation d'Origine Contrôlée // VDQS ( Vin Délimité de Qualité Supérieure) // VIN DE PAYS // VIN DE TABLE

ẩm thực 365

3590 thích

Rượu Gin và những bí quyết

16/06/2011

Gin được làm từ ngũ cốc, chủ yếu là lúa mỳ hay lúa mạch đen. Loại rượu không màu này sau đó được ướp hương juniper (bách xù) và các hương thơm thảo mộc khác.

ẩm thực 365

4071 thích

Trà đạo trong văn hóa Nhật

16/06/2011

Chỉ một ly trà xanh nho nhỏ nhưng với người Nhật đó lại là một ốc đảo trong tầm hồn.

ẩm thực 365

3222 thích

Cách làm kem mật ong

15/06/2011

món kem rất đặc biệt, nếu mới bắt đầu học làm kem nên học làm kem sữa, kem vani và kem mật ong đầu tiên

ẩm thực 365

3831 thích

Món tráng miệng mềm ngon mà cực dịu mát

15/06/2011

Món tráng miệng mềm thơm, béo ngậy mà không ngán với vị chua nhẹ của chanh và hương thơm hấp dẫn từ vỏ chanh sẽ khiến không chỉ các bé mà những thành viên khác trong gia đình cũng vô cùng thích thú!

ẩm thực 365

2357 thích

Các loại trà nổi tiếng

15/06/2011

Cây trà có tên khoa học là Camelia Sinencis, là một trong những thực vật thuộc họ Theacae, lá xanh tốt quanh năm và hoa màu trắng. Sau năm năm, cây trà được coi là trưởng thành và cho hoa lợi liên tiếp trong 25 năm hay lâu hơn nữa tùy theo sự chăm sóc của nhà nông.

ẩm thực 365

1231 thích