Cá nấu cà ngon mà lạ

Nguyên liệu:

• 1 nhánh cây sả
• Bột me
• 6 củ hành khô
• 8 quả ớt khô chín đỏ
• 3 lát giềng
• 1 củ nghệ
• 3 muỗng canh belacan rang
• 3 muỗng canh rau mùi
• 6 miếng cá
• 10 quả đậu đũa, cắt ngắn
• 1 quả cà tím cắt thành miếng nhỏ 
• 1 quả dứa nhỏ chín cắt thành miếng

• Tôm nhỏ
• 5 quả ớt cắt lát
• Gừng thái lát
• 10 lá chanh thái lát
• Lá bạc hà 
• 1 chén nước cốt dừa

• Lá tía tô
• Rau thơm mà bạn ưa thích
• Nước trái cây me

Thực hiện:

1. Trộn bột me với nước ấm, ngâm 15 phút và chiết xuất lấy nước me
2. Trộn lẫn gia vị với bột, để sang bên.
3. Đun nóng chảo và dầu ăn, xào gia vị cho đến khi có mùi thơm.
4. Thêm vào cá chút muối và khuấy đều với bột gia vị
5. Cho thêm vào 5 chén nước để nấu, cho gừng, ớt đỏ vào và nấu trong vòng 15 phút.
6. Thêm vào nước dừa, tôm nhỏ và các loại rau thơm, hâm thêm 15 phút nữa rồi bắc ra

Ăn nóng với cơm rất ngon đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Biên tập, Bảo Thanh
Amthuc365.vn