Làm chim cút nướng tỏi ớt vừa thơm vừa cay

-    Chim cút làm sạch, chẻ đôi theo đường bụng, để ráo nước.

-    Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

-    Trộn gia vị: hành lá, gừng, tỏi, ngò băm nhuyễn, tôm khô, nước mắm, muối, tiêu, đường và dầu ăn.

-    Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị trên. Để khoảng 1tiếng cho ngấm gia vị.

-    Nướng chim cút vàng bằng lò nướng, hoặc có thể nướng bằng vỉ trên bếp than hồng. Chim cút nướng có thể ăn kèm cà chua, salad.

                                                

Sưu tầm