Món ngon cuối tuần: Tôm nướng chanh

Nguyên liệu:

• Tôm hùm: 500g
• Bơ: 100g
• 150g măng tây,
• 1 thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn,
• 100g khoai tây,
• 1 trái chanh,
• 1 thìa cà phê muối tiêu,
• 1 thìa cà phê tỏi băm

Cách làm:

1. Tôm hùm rửa sạch, sau đó chẻ đôi lấy đường chỉ đen, ướp với ½ thìa cà phê muối tiêu, ngò tây.
2. Măng tây xắt bỏ phần già, phần non rửa sạch. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
3. Măng tây luộc chín, vớt bỏ qua nước lạnh. Khoai tây nướng chín.
4. Làm tan chảy bơ, phi vàng tỏi, nêm muối tiêu, nước cốt chanh vừa ăn.
5. Cho tôm hùm vào đĩa sâu lòng, sau đó rưới xốt bơ tỏi chanh vừa khuấy vào, lật đều để xốt ngấm vào tôm hùm.
6. Mở lò ở nhiệt độ 250ºC cho nóng, cho tôm hùm chan nước xốt vào, nướng đến chín vàng giòn trong khoảng 15 phút.
7. Cho tôm hùm ra đĩa, ăn kèm với khoai tây nướng, măng tây luộc.

Mách nhỏ:

Để tôm hùm được ngon, ngọt và thịt mềm, bạn nên vặn nóng lò trước khi cho tôm vào, khi nướng dùng dụng cụ phết dầu ăn để phết xốt bơ tỏi cho thấm, đều. Món ăn này dùng chung với rượu vang trắng rất ngon.

Sưu  tầm