Cách làm món Sườn lợn hầm tỏi củ

Một món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng, sườn lợn hầm tỏi củ rất thích hợp cho người cao tuổi phục hồi sức khỏe và trẻ em mau lớn khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• 200g sườn lợn
• 50g tỏi củ
• 2 thìa cà phê xì dầu
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• Dầu để chiên

Cách làm:

1. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc, ướp với xì dầu, hạt nêm, đường, bột ngọt, để thấm 15 phút.
2. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi củ vào chiên sơ, vớt ra cho vào đĩa.
3. Cho sườn vào xào sơ cho săn lại, trút ra đĩa.
4. Cho khoảng 2 chén nước vào nồi, đun sôi, cho sườn, tỏi củ đã chiên vào hầm cho sườn mềm, nước sánh lại là được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Sau khi sườn chín thì vớt ra để riêng, phần tỏi còn lại cho vào tô, dùng thìa bản to, cán cho thật nhừ, tạo độ sền sệt, ăn kèm với sườn sẽ hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!