Cua King Crab có giá bán cả tấn thóc

Thứ Sáu, 07/09/2012 08:33

3,166 xem

0 Bình luận

(0)

3586 thích

Cua King Crab là hải sản quý hiếm, khó tìm. Chúng chỉ sống ở những vùng nước lạnh và để đánh bắt được nó những người thợ săn phải ra khơi vào những ngày giông bão.

Loại cua này là King Crab hay còn gọi là cua Hoàng đế, chúng chỉ sống ở những vùng biển nước rất lạnh và sâu từ 200 - 400m như Alaska (Mỹ) hay vùng Viễn Đông (Nga)... Loại cua này rất hiếm vì có ít và khó đánh bắt, người ta thường bắt được chúng trong mùa và vùng nhiều bão biển. King Crab có kích thước, trọng lượng lớn hơn rất nhiều so với cua biển thường và ăn rất ngon.

Một siêu thị ở Hà Nội vừa bày bán loại cua “khổng lồ” này nặng gần 2kg. Điều khiến nhiều khách hàng choáng váng hơn cả chính là mức giá cũng “khủng” - ngang với một tấn thóc - tức 5 triệu đồng/con.

Cách đây vài năm, chỉ những nhà giàu mới có cơ hội thưởng thức thứ hải sản nhập khẩu cao cấp này, tại những nhà hàng sang trọng với giá khoảng 10 triệu đồng/con.

Lần đầu tiên, loại cua Hoàng đế được bày bán tại siêu thị khiến nhiều khách hàng tò mò, thích thú. Vừa đọc giá, chị Lê Thị Nga, ở phố Đặng Văn Ngữ, vừa lẩm nhẩm: “Một con cua giá 4.999.000 đồng. Chẳng biết ăn có ngon không mà sao đắt vậy. Con cua này gần 2kg, tính ra 2,5 triệu đồng/kg, đắt hơn cua bể Việt Nam gần 10 lần. Một con cua có giá bằng cả tấn thóc. Chắc chỉ phù hợp với những nhà giàu”.

Người phụ trách siêu thị bày bán King Crab giải thích, lẽ ra hàng phải được nhập khẩu về trong dịp Tết Nguyên đán, nhưng do thủ tục giấy tờ và kiểm nghiệm chặt chẽ nên mãi đến tháng 7 chúng mới có mặt trên kệ hàng.

Cũng theo lời người này, loại cua Hoàng đế màu đỏ là quý hiếm nhất. Sau khi đánh bắt được, người ta cấp đông ngay, đóng gói vào hộp xốp và xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Siêu thị nhập 7 con, chỉ trong tuần đầu tiên đã bán được 3 con.

King crab có cân nặng trung bình từ 2 - 3kg, những con to đặc biệt lên tới 2kg. Mỗi con có 6 chân, 2 càng. Mỗi chân cua Hoàng đế to ngang với càng cua bể. Còn chiều dài càng lên tới 40 - 50cm. Khác với loại cua Hoàng đế Việt Nam, với kích thước khổng lồ, chúng được tôn lên làm “vua” của các loại cua.

Mặc dù có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng theo tư vấn của người phụ trách quầy chế biến thực phẩm, ngon nhất vẫn là hấp, nướng hoặc xốt. Nhưng người cẩn thận và biết thưởng thức thì ít khi mạo hiểm mua loại cua này về tự nấu nướng, họ thường tìm đến các nhà hàng thuỷ sản sang trọng để được ăn món King Crab chế biến đúng cách. Rất có thể món này sẽ thuộc các dòng thực đơn phải đặt trước.

(Theo Songmoi)

Danh mục bài viết Tin Ẩm thực