Lạ miệng cho bữa sáng với xôi viên ngọc

Cách làm:

1. Sơ chế

- Lá cẩm rửa sạch, cắt nhỏ, nấu với 1 chén nước, lọc lấy màu tím.

- Nếp vo sạch, ngâm trong nước lá cẩm khoảng 3h, sau đó vớt ra để ráo, rồi lăn viên chả qua nếp cho nếp bám đều xung quanh.

2. Hấp xôi

- Lót lá chuối vào nồi, xếp viên xôi lên trên, hấp 5-7 phút. Trong lúc hấp ta xịt chút nước lên trên mặt cho xôi dẻo.

- Làm xốt chấm: trộn đều 2 muỗng xốt mayonnaise với 2 muỗng tương ớt và 1 muỗng mù tạt xanh.

3. Cách dùng

- Xếp xôi viên ngọc ra đĩa, để hơi nguội, khi ăn chấm kèm xốt mayonnaise trộn.