Cải ngồng xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

350g cải ngồng, 5 tép tỏi.
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách thức chế biến:

1. Cải rửa sạch, để ráo, thái khúc dài 6cm. Tỏi bóc sạch vỏ lụa, băm nhuyễn 2 tép, 3 lát còn lại thái lát dày 0,2cm.
2. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào. Thả cải vào chần sơ, vớt ra để ráo.
3. Phi thơm tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tắt bếp, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho món ăn ra đĩa.
4. Phi vàng tỏi thái lát với 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho lên đĩa cải xào.
Mách bạn: Đối với những cây cải to, bạn nên chẻ ra để cải dễ thấm gia vị và không bị cứng.