Đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

1. Sơ chế

- Đậu hũ chiên khứa xéo 3 đường nhưng không làm đứt rời nhau.

- Trộn sả, ớt và hành boaro băm nhỏ với 1 ít muối, bột nghệ và bột ngọt.

- Cho đậu hũ vào ướp với hỗn hợp sả, để 15 phút cho thấm.

2. Chiên đậu hũ

- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi chín vàng đều cả hai mặt, trút ra đĩa.

- Cho sả, ớt và hành boaro còn dư vào chiên thơm, rải lên mặt đậu hũ.

3. Cách dùng

- Xếp đậu hũ chiên ra đĩa, cho sả, ớt và boaro lên trên, khi ăn chấm với nước tương và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm.