Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Cách làm:

1. Sơ chế

- Rây mịn bột mì. Đun chảy bơ với lửa nhỏ.

- Cho trứng, đường vào máy đánh trứng đánh bông, thêm bột mì vào, dùng sạn gỗ trộn đều và nhẹ tay, cuối cùng cho nước cam, sữa tươi, bơ và vỏ cam mài vào trộn đều.

2. Nướng bánh

- Thoa ít bơ vào đáy nồi cơm điện, cho hỗn hợp bột vào nướng khoảng 20 phút cho bánh chín.

- Làm xốt: trộn đều xốt mayonnaise, sữa đặc có đường, nước cốt chanh, vỏ cam mài.

- Cắt bánh làm 3 lát mỏng theo chiều ngang, lần lượt phết xốt pha lên miếng thứ nhất, đặt miếng thứ 2 lên trên và phết xốt, cuối cùng cho miếng thứ 3 lên trên cùng.

3. Cách dùng

Trang trí bánh với mứt dâu, dâu tây tươi và húng lủi. Dùng kèm với trà nóng.