2 món canh mát cho ngày hè

Canh gà – đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• Ức gà: 100 g
• Hạt đậu Hà Lan: 50 g
• Cà chua: 2 quả
• Trứng gà: 1 quả
• Nước dùng: 1 tô to
• Gia vị (mắm, muối, mì chính, bột lọc...).

Cách làm:

• Thịt gà đem rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, cho vào bát.
• Cà chua rửa sạch, cho vào nước sôi trần qua rồi lột vỏ, thái thành hạt lựu
• Hạt đậu rửa sạch.
• Đem bột lọc, trứng gà đánh vào bát thịt gà rồi trộn đều, viên thành những viên nhỏ vừa xinh.
• Cho nồi lên bếp với nước dùng, sau đó nêm gia vị vào rồi đun sôi bằng lửa lớn.
• Bỏ đậu Hà Lan vào nồi và đun sôi thì chuyển sang lửa nhỏ.
• Bỏ những viên thịt gà vào nồi đun sôi bằng lửa lớn. Khi gần chín cho nốt cà chua đã thái hạt lựu vào, cho thêm mỳ chính rồi dùng bột lọc cho canh sánh lại. Sau khi chín các mẹ bầu có thể cho thêm mấy giọt dầu thơm, cái này tùy ý nhé. Nếu mẹ nào không thích thì không cho cũng được.

Canh cá diếc nấm hương

Nguyên liệu:

• Cá diếc 1 con (500 g)
• Nấm hương 50 g
• Cà chua: 2 quả
• Thì là, hành lá
• Gia vị.

Cách làm:

• Cá diếc làm sạch, để ráo nước.
• Đun nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng rồi vớt ra.
• Nấm hương rửa sạch rồi ngâm mềm.
• Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc
• Phi hành mỡ đến khi thơm cho cà chua vào trước, sau đó cho cá diếc, nấm hương, một chút nước nấu canh vào nồi đun sôi trong lửa lớn. Sau đó tiếp tục đun canh bằng lửa nhỏ trong 20 phút rồi nêm thêm gia vị vừa miệng.
• Nên ăn khi canh nóng.
• Nếu thích các mẹ có thể cho thêm măng tươi, dưa chua hoặc dứa vào canh nấu cùng. Tuy nhiên bạn chỉ cho với lượng vừa phải vì những loại thực phẩm này không được khuyến khích cho bà bầu ăn nhiều.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva