Kinh hoàng nước phở ép từ thịt lợn chết

Lò chế biến nước phở của bà Lan là một căn nhà 3 tầng, trong đó tầng 3 được sử dụng là nơi "làm việc". Mỗi khi khách đến mua hàng, chỉ cần chờ ở dưới nhà, nước phở sẽ được đựng vào chiếc xô nhựa đen thui và dùng dòng dọc thả xuống từ tầng thượng.

Theo một số người chuyên buôn bán mặt hàng thực phẩm cho biết, trước đây bà nhà bà Lan có đến 3, 4 cơ sở làm ruốc thịt và thực chất  loại nước phở tại đây được chế biến từ nguyên liệu làm ruốc thịt. Các loại nước ép luộc thịt, nước ép thịt, thậm chí là loại nước rửa chảo xao thịt cũng được tận dụng.

“Vài năm trước lấy nước này về bán thì quả thực rất ngon. Vì lúc đó họ làm mỗi ngày mấy tạ thịt và thịt sạch. Nhưng bây giờ họ làm chỉ vài chục cân thịt, mà toàn thịt bẩn, ôi thiu. Thậm chí thịt lợn xề và lợn bột đổ hổ lốn vào nồi, và luộc lên để làm ruốc thì lấy đâu ra nước ngon nữa” - Bà Th, một người bán nước đầu ngõ, người từng làm việc nhiều năm trong cơ sở của bà Lan ngán ngẩm cho biết.

 
Bà Th cũng cho biết thêm, mỗi buổi sáng người mua nước về bán phở, rồi chở nước đi giao tấp nập. Có những hôm nhiều người lấy nước phở về bán, không đủ cung cấp, họ phải lấy máy pha với đường hóa học, gia vị để tạo mùi vị rồi bán đi.

“Buôn bán kiểu này thất đức lắm chú à. Chú cứ tính xem. Chưa nói những quán phở lớn, một quán phở nhỏ, mỗi buổi sáng cũng phải trên 50 người ăn. Nếu đem số hàng trăm quán dùng loại nước phở bẩn này bán cho khách thì hàng ngàn người Hà Nội phải ăn phở bẩn mỗi ngày. Chẳng biết người khác thế nào chứ có các vàng bạc tôi cũng không dám ăn nước phở loại này” - bà Th nói.

Theo baodatviet