Bánh rán mặn nóng hổi cho mùa đông

200gr bột nếp

10gr bột gạo tẻ

200gr thịt băm

1 củ cà rốt

1 ít mộc nhĩ

1 ít bún tàu

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cà rốt thái hạt nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ.

Bún tàu ngâm nở cắt khoanh nhỏ.

Trộn đều tất cả với thịt, nêm vào thịt 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiêu.

Vo thịt thành từng viên nhỏ.

Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.

Lấy bột ra ngắt từng viên dàn mỏng cho nhân vào.

Chú ý bao thật kín nhân.

Chiên trong dầu nhỏ lửa để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.

Bánh chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.