Làm xôi khoai mỡ

Cách làm

 Gạo nếp vo sạch, ngâm mềm (có thể ngâm bằng nước sôi để rút ngắn thời gian nếu muốn làm nhanh)

 Khoai mỡ gọt vỏ, ngâm với nước pha chút muối chừng 1 giờ rồi đem đi thái miếng nhỏ

 Gạo nếp và khoai vớt ra xả lại nước, cho vào nồi hông đồ chín (khoai đã ngâm với muối, không nên cho thêm muối vào gạo vì làm xôi ngọt).

 Xôi chín đem ra tãi đều, cho lượng đường tùy khẩu vị cùng 1 thìa dầu olive. Tất cả trộn đều, cho lên bếp đồ tiếp lần 2, thấy lên hơi là cho xuống liền.

 Múc ra bát/ đĩa/ lá chuối (tùy chọn), rắc một chút vừng lên trên.

Theo Mùi Vị