Hủ tiếu xào kiểu Thái
- Củ cải muối ướp đường cho thấm, hành tím xắt mỏng. Cắt khúc cải ngọt, ngò gai, xắt hạt lựu củ cải muối, đậu hủ. Tôm sú hấp, lột vỏ. Hành tây, cà chua cắt hình múi cam. Đậu phộng rang, giã nhỏ.
- Làm nước xốt bằng nước mắm ngon, nước cốt chanh, ớt hiểm xắt sợi, nêm đường.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Cho tôm sú, củ cải muối, đậu hủ chiên, cải ngọt vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút. Cho hủ tiếu vào, rưới nước xốt, trứng gà đánh nhuyễn, đảo đều. Xào chín tới, cho củ hành tây, cà chua, xếp trên cùng. Ăn kèm đậu phộng, ớt khô, giá, hẹ.
Hướng dẫn:
Đầu bếp nhà hàng Coca Suki (18 Mạc Thị Bưởi, Q.1, TP.HCM, ĐT: 8246688)
- Làm nước xốt bằng nước mắm ngon, nước cốt chanh, ớt hiểm xắt sợi, nêm đường.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Cho tôm sú, củ cải muối, đậu hủ chiên, cải ngọt vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút. Cho hủ tiếu vào, rưới nước xốt, trứng gà đánh nhuyễn, đảo đều. Xào chín tới, cho củ hành tây, cà chua, xếp trên cùng. Ăn kèm đậu phộng, ớt khô, giá, hẹ.
Hướng dẫn:
Đầu bếp nhà hàng Coca Suki (18 Mạc Thị Bưởi, Q.1, TP.HCM, ĐT: 8246688)
Xuân Anh (ghi)
Danh mục bài viết
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
2634 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
1322 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
1257 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
4531 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
3493 thích
Bình luận