Cua Nướng Lá Lốt

300 gr thịt cua

300 gr tôm tươi

100 gr mỡ phần

Lá lốt, sả, tỏi

Hạt tiêu, đường, gia vị, hạt nêm

Ảnh: vnnavi.com

Nếu mua cả con cua thì hấp chín, gỡ lấy thịt.

Tôm bóc vỏ, làm sạch, giã nhuyễn.

Mỡ phần luộc chín, thái chỉ, ướp chút đường, muối, để khoảng 15 phút cho trong.

Trộn thịt cua, tôm, mỡ phần cùng hạt tiêu, gia vị, hạt nêm, tỏi băm, sả băm cho thấm.

Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

Cho hỗn hợp trên vào lá lốt, gói vào, dùng cuống lá ghim lại.

Nướng trên lửa than hồng, để không bị khô, bạn nên quết một lớp dầu ăn lên trên lá lốt.

Món này ăn kèm với bánh hỏi mỡ hành cùng các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

MonngonHanoi.com