Cá sốt cà ri kiểu Ân
Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãi khách!
Nguyên liệu:
- Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú.
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 củ hành tây
- Gừng tươi
- 2 tép tỏi bằm
- Cà chua thái hạt lựu
- Ớt bột, muối, hạt tiêu
- Nước cốt dừa
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng cà phê sốt garam masala (gia vị nóng của Ấn Độ, có bán tại các siêu thị)
Cách làm:
Rửa cá và để thật ráo nước, cắt cá thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm x 2cm:
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi bằm vào phi thơm:
Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơm hấp dẫn:
Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm:
Cho thêm nước cốt dừa vào nước:
Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
4968 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
3756 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
2849 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
1620 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
4798 thích
Bình luận