Trang 59 - Văn hóa ẩm thực

Nguồn gốc ngày lễ Giáng sinh và vài món truyền thống trong đêm Noel

1716 thích

Hoài niệm bánh trung thu cổ truyền

28/09/2009

Chiều, trên đường đi làm về, giữa đỏ rực sắc màu bánh trung thu tràn ngập phố phường Hà Nội, tôi bỗng thèm chiếc bánh nướng, bánh dẻo đúng hương vị cổ truyền xưa

ẩm thực 365

3707 thích

“Hà Nội xưa và nay” qua bàn tay của những người đầu bếp

25/09/2009

Nằm trong chương trình triển lãm quốc tế về khách sạn, nhà hàng và các dịch vụ ăn uống tại Việt Nam được tổ chức tại trung tâm hội nghị Quốc gia Hà Nội trong 3 ngày từ 24 đến 26.9.2009, cuộc thi đầu bếp Việt Nam đã thu hút được sự quan tâm của đông đảo khách mời, người tham quan cũng như giới báo chí.

ẩm thực 365

1064 thích

Gia vị sống mang tên cà cuống

17/09/2009

Đất Hà thành vốn nổi tiếng với những nét đẹp tinh tế trong văn hóa ẩm thực. Trong đó, những món ăn mang hương vị truyền thống được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực bởi cách chế biến, nêm nếm gia vị. Nếu không có gia vị đặc biệt cà cuống thì chắc hẳn món bún chả, bánh cuốn, bún thang, chả cá… không thể có được hương vị tinh túy, đặc trưng so với...

ẩm thực 365

2194 thích

Nhớ món ngon Hà Nội

12/09/2009

Xa nhà chưa lâu nên nỗi nhớ Việt Nam, nhớ món ăn quê nhà, nhớ những người yêu quý trong gia đình và nhớ những món ăn Hà thành dường như lúc nào cũng cồn cào...

ẩm thực 365

3538 thích