Cá tai tượng hấp xì dầu

Đăng bởi:

Thứ Tư, 25/03/2015

0 lượt theo dõi

Nếu các thành viên trong gia đình đã quá quen với món Cá tai tượng chiên xù, bạn có thể trổ tài làm món Cá Tai Tượng Hấp Xì Hầu. Bảo đảm hương vị sẽ khiến mọi người không khỏi thán phục trước tài năng nội trợ của bạn đấy!

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 40 phút

3319 xem

3060 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Gừng một nửa băm nhuyễn, một nửa cắt sợi. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá chẻ sợi nhỏ.
2

Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân cá. Ướp cá với gừng, tiêu, rượu trắng,hạt nêm, bột ngọt cho ngấm khoảng 15 phút
3

Pha sốt: Hòa tan hỗn hợp gồm hạt nêm, đường, bột ngọt,nước tương, rượu trắng,nước và bột năng sao cho vừa miệng.
4

Đun sôi nước, cho cá vào xửng hấp khoảng 20' cho cá chín vớt ra khay.
5

Đun nóng dầu ăn cho 1/2 lượng hành lá vào phi thơm, lấy ra 2M dầu, để riêng, cho tiếp lượng hành lá còn lại, gừng và ớt vào xào cho thơm, cho hỗn hợp nước xốt đã pha vào, đun sôi, tắt lửa.
6

Cho khay cá lên bếp, đun nóng 2M dầu ăn rưới lên trên cá, cho tiếp hỗn hợp nước xốt lên cá, đun với lửa riu riu, ăn kèm với cơm.