Salad tôm, dừa, rau diếp trộn

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Món salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương vị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam.

Thành phần

1 kg tôm nõn
500 g bột chiên giòn
2 quả trứng
1/2 thìa cà phê muối
dầu ăn
90 ml nước gừng
200 ml nước cam ép
15 g tỏi bằm
1 thìa cà phê mù tạt
20 g hương cam
50 ml dầu ớt
50 ml dầu đậu phộng
500 g rau diếp
200 g củ cải
250 g cơm dừa bào
10 g hoa bướm tím

Hướng dẫn

1. Trộn bột tempura với trứng và 500ml nước.Cắt tôm thành miếng theo ý thích, nhúng vào bột và thả vào chảo dầu rán đến khi tôm vàng đều.
2. Xốt gừng cam:Trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một tô nhỏ, trừ các loại dầu. Trộn chung dầu ớt và dầu đậu phộng.Từ từ rưới hỗn hợp dầu này vào các nguyên liệu đã trộn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp có màu trắng như sữa.
3. Salad rau trộn:Rau diếp, hoa bướm tím nhặt rửa sạch, để ráo. Củ cải gọt vỏ bào sợi. Trộn đều rau diếp với củ cải làm salad.
4. Trộn salad với xốt gừng cam, nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa ăn nếu cần.
5. Xếp tôm chiên lên trên cùng với hoa bướm tím và salad. Dùng kèm xốt gừng cam.