Hướng dẫn

• 1. Cho rượu trắng, brandy vào chảo nhỏ đun sôi nầu cho rượu sắc lại còn một nửa. Thêm nước dùng gà vào và nấu sắc lại khoảng 2/3.
• 2. Trong khi đó nấu giấm và đường trong một chảo khác cho đến khi có màu caramel, và nước gà đã nấu ở trên vào. Cho thêm tí muối nầu sôi khoảng 5 phút.
• 3. Cho sườn heo vào chảo ram cho đến khi chín vàng.
• 4. Cho thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí với ngò tây.