Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Sườn chiên sả ớt
Suất: 3-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
Món sườn nom chiên sả ớt thơm phức mùi sả, cay cay vị ớt, dùng làm món nhậu cực ngon mà để ăn cơm cũng rất tuyệt.
Thành phần
- 400 g sườn lợn
- 4 tép tỏi
- 2 cây sả
- 2 quả ớt
- 1 quả chanh
- 5 g mùi
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 bát dầu ăn
- 2 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn, để riêng mỗi loại, lấy ½ giã nhuyễn.
- 2. Sườn non rửa sạch, rạch 2 đường xéo lên thịt, ướp sườn với hạt nêm, đường, 1 ít nước cốt chanh và tỏi, sả, ớt đã giã, để 60 phút cho thấm.
- 3. Đun nóng dầu, chiên sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- 4. Phi vàng phần sả, tỏi, ớt còn lại, cho sườn vào đảo đều, thêm 1 ít nước mắm, xóc đều.
- 5. Cho sườn chiên ra đĩa, trang trí với mùi, ăn kèm dưa leo và cà chua cắt lát.