Hướng dẫn

• 1.

  Đem hành tây rửa sạch rồi cắt sợ dày 5mm, ướp với 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu. Ớt sừng đen bỏ hạt cũng cắt sợ khoảng 6m. Thì lá băm nhỏ, để lá và cọng riêng. Chanh vắt lấy nước cốt, cá hồi cắt lát mỏng hình chữ nhật dài 7 cm, ngang 4m, ướp với một chút tiêu, một ít hạt nêm, một chút thì là, nước cốt chanh để thấm.

• 2.

  Trải lát cá hồi ra xếp lên trên 3 cọng măng tây, 1 miếng hành tây, 1 sợi ớt sừng, cuộn lại, rồi dùng thịt ba rọi xông khói cuốn nhanh phía ngoài. Đun nóng 1 ít dầu trong chảo, cho cuộn cá vào chiên áp chảo cho đến khi chín vàng. Về phần trộn xốt, bạn trộn đều 1 m xốt Mayonnaise với 1M tương ớt và 1m thì là băm.

• 3.

  Xếp cuốn cá hồi cuộn măng tây ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise