Nhà hàng Biển Xanh

Nhà hàng Biển Xanh thiết kế khá sang trọng, hiện đại theo phong cách của Hàn Quốc. Khu cà phê với quầy bar trung tâm, xung quanh là những cụm bàn có hướng nhìn ra biển. Khu đặt bàn ăn ngoài phòng chính còn có 6 phòng riêng cũng được bố trí nhìn trực tiếp ra biển.Thực đơn của Nhà hàng Biển Xanh chủ yếu là món ăn Âu - Á, riêng nguồn hải sản tươi có sẵn tại biển Vũng Tàu luôn được "khai thác". Xu hướng phối hợp khẩu vị Việt - Hàn - Nhật, Âu - Việt được thể hiện khá rõ nét trong nhiều món ăn.Chẳng hạn món gỏi cuốn, ngoài tôm, thịt, bún, rau thơm còn có trứng, bao ngoài là lớp rong biển, cuối cùng mới đến bánh tráng truyền thống. Hay chả giò hải sản lại dùng rong biển làm vỏ bọc, nước chấm làm bằng trái bơ pha với ớt tabasco, xốt cà chua. Với sự cách điệu trong chế biến đã mang đến cho thức ăn có hương vị mới, khá lạ miệng.