Cách làm món miến cá nóng hổi bữa trưa xuân

Nguyên liệu:

• Miến
• 6 cây cải chíp nhỏ
•  2 quả trứng lớn
• ½ chén cá cơm khô, làm sạch
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 6 tách nước 2 muỗng canh dầu
•  Muối và hạt tiêu
• 2 nhánh hày hoa thái nhỏ
• Dầu mè

Thực hiện:

Cá cơm rửa sạch ngâm trong vòng 10 phút, để ráo nước. Cho dầu vào nồi, chiên cá cơm trong vòng 2 phút. Thêm tỏi vào xào 1 phút nữa, đổ nước vào và đun sôi. Cho muối và hạt tiêu vào.

Giảm nhiệt để hơi sôi trong vòng 5 phút nữa. Trứng đập vào nồi và dùng đũa khuấy nhẹ để lòng đỏ tan.

Cho cải chíp và miến vào, nấu trong vòng 2-3 phút. Chia thành 4 bát, rắc hành và vài giọt dầu mè lên mỗi bát. Ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Biên tập, Bảo Thanh
Amthuc365.vn