Thơm ngất ngây khoai mật nướng phô mai

Những củ khoai lang mật, vàng ươm được phết thêm pho mai, trứng… để nướng cùng sẽ tạo hương thơm hấp dẫn, mời gọi.

- 1 củ khoai lang vàng (chừng 250g)

- Khoai lang để nguyên vỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước cho đi hết đất bẩn.

- Dùng khăn khô thấm các bề mặt để củ khoai lang được khô.

- Cho khoai lang vào lò vi sóng chừng 5 phút, đây là cách nhanh nhất để khoai chín. Nếu không có lò, bạn có thể cho vào nồi hấp chín.

- Bổ dọc củ khoai. Dùng thìa nạo lấy thịt khoai, nhưng không nạo quá sát vỏ, nên chừa lại chừng 0,2cm.

- Khoai lang nạo riêng ra bát, trộn cùng đường, sữa tươi, bơ nghiền nhỏ.

- Đánh tan lòng đỏ trứng và dùng chổi quét đều lên mặt khoai.