Món ngon mùa hè: Canh ngao mướp
Mùa hè nóng bức khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, chán ăn. Vậy lúc đó hãy nấu cho mình và gia đình món ngon "canh ngao nấu mướp"
Thịt con ngao giàu dinh dưỡng, canxi và chất sắt, thêm vào đó hương vị lại ngon, ngọt. Nấu ngao với mướp cho bạn món canh mát, bổ rất hợp trong những ngày oi nóng.
Nguyên liệu:
- Mướp hương 1quả
- Đậu Hà Lan 100g
- 1 ít hạt kỷ tử
- Ngao 350g
- Hạt nêm
Cách làm:
Ngao mua về cọ rửa sạch, ngâm cho hết cát
Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng, cho ngao vào. Đun nước sôi ngao sẽ mở miệng. Con nào không mở miệng thì bạn loai bỏ.
Vớt ngao ra bát.
Phần nước luộc ngao bạn chắt lấy nước trong, bỏ gừng và phần cặn dưới đáy.
Mướp nạo vỏ thái miếng dày.
Đậu Hà Lan rửa sạch.
Cho nồi nước luộc ngao lên bếp đun, nêm chút hạt nêm rồi cho mướp, đậu Hà Lan và hạt kỷ tử vào. Nấu sôi trong 1 phút.
Sau đó cho ngao vào cùng. Nêm nếm lại vừa ăn, nước sôi thì tắt bếp.
Lưu ý: Ngao đã đậm sẵn nên bạn chú ý nêm độ mặn vừa phải
Bát canh ngọt mát bổ dưỡng, màu mướp xanh mướt điểm sắc đỏ mọng của hạt kỷ tử. Thật hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Sưu tầm
Danh mục bài viết Món ngon Việt Nam
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
1609 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
4615 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
4491 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
1421 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
2328 thích
Bình luận