Lá giang trộn

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thức chế biến:

Thịt bê thái mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu và dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị. Đặt chảo dầu lên bếp, rán thịt bê vàng đều hai mặt.

Lá giang rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Cà-rốt bào vỏ, thái sợi bằng dao răng cưa, chần qua nước sôi. Hành tây bào khoanh mỏng.

Làm nước trộn: Hòa tan nước đường, nước cốt chanh và nước mắm, cho ớt và tỏi xay vào, khuấy đều.

Cho hành tây, ớt sừng, cà-rốt và lá giang vào thố, rưới nước trộn, đảo đều, cho thịt bê vào. Dùng sau 15 phút.

Mách bạn:

Nếu không có thịt bê, bạn có thể dùng thịt bò.