Làm nước xốt cà chua và xốt ớt xanh nóng

Bạn có thể tự chế biến những loại nước xốt nóng rất ngon và giúp đốt cháy calories

Thịt và hải sản đóng gói có thể rất nhạt nhẽo nếu không được chiên giòn hay dùng kèm nước xốt. Amthuc365.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến những loại xốt nóng làm từ ớt để làm tăng hương vị của món ăn. Theo một nghiên cứu ở Hà Lan, hoạt chất capsaicin có trong ớt có thể sinh nhiệt, giúp đốt cháy calories hiệu quả.

Nước xốt ớt xanh

Dùng kèm với hải sản, các loại sò ốc hay thịt gà đều rất ngon.

• 1 trái ớt sừng xanh bỏ lõi, chẻ dọc
• 2 trái ớt sừng đỏ bỏ lõi, chẻ dọc
• ½ chén rau mùi (lá và thân)
• 2 tép tỏi, chẻ đôi
• 1 muỗng canh gừng thái mỏng
• 2 muỗng canh giấm trắng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• ¼ muỗng cà phê muối, gia vị

Cách làm:

Xốt cà chua nóng

Dùng kèm với bánh mì kẹp thịt, thịt gà, cá ngừ nướng hoặc thịt chiên giòn.

• 2 hộp ớt sừng Chipotle (Mexico) đóng hộp
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 cốc cà chua đóng hộp
• ¼ chén hành tây thái lát
• 3 muỗng canh bột cà chua
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 tép tỏi thái mỏng
• 1 muỗng cà phê vỏ cam cắt nhuyễn
• ¼ chén nước cam
• ½ muỗng cà phê muối, gia vị