chọn lựa sò huyết tươi ngon
Để tránh khi mua phải sò huyết có lẫn nhiều sò chết, bạn cần biết:
Sò huyết là ngon là con phải lớn vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Con nhỏ quá khi chế biến sẽ bị teo ngắt lại, còn con lớn dễ bị dai.Muốn lựa sò còn tươi, bạn chú ý những rổ sò có nhiều con sò thò lưỡi ra ngòai là lứa sò đó còn tươi sống. Nếu có thời gian bạn nên lựa từng con. Nếu sò ngậm miệng, bạn vẫn có thể biết được sò sống hay chết bằng cách ngửi sò, nếu có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.
Khi mang sò về, bạn nên ngâm nước khoảng nửa tiếng cho sò nhả sạch bùn đất, cũng là lúc kiểm tra lại xem có lẫn sò chết không, sau đó mới chà rửa sạch ngoài vỏ chế biến. Chú ý không chế biến món sò trong chảo không dính, vì lớp vỏ sò cứng có thể làm trầy lớp chống dính trên chảo của bạn khi bạn xóc đảo.
Danh mục bài viết
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
1189 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
4715 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
2103 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
2548 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
1037 thích
Bình luận