Cá chiên xốt chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vẫn là cá, tôm, thịt bò, thịt lợn nhưng bạn sẽ được ông xã đánh giá cao nếu như biết kết hợp nấu ăn Âu - Á

Cách thức chế biến:

Nguyên liệu:

- 4 con cá mó

- 2 quả chanh leo

- 1/2 thìa súp bột năng pha với 1/2 bát nước dùng

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa súp nước mắm

- 2 thìa cà phê đường

- 1 thìa súp dầu ăn

- Dầu ăn.

Thực hiện:

- Cá mó làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, cho vào chảo dầu nóng rán vàng.

- Chanh dây bổ làm đôi, dùng thìa nạo lấy ruột.

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho chanh dây và 1/2 bát nước dùng vào nấu sôi, nêm nước mắm, đường vừa ăn.

- Tiếp tục, bột năng vào sao cho nước xốt vừa sánh là được. Xếp cá rán ra đĩa, rưới nước xốt lên trên. Món này dùng nóng rất ngon.