Thơm ngọt sữa hạt sen

Nguyên liệu:

• 200 g hạt sen tươi
• 1 bát con đường cát trắng
• 2 l nước.

Cách làm:

• Hạt sen tươi mình mua loại đã bóc vỏ và xuyên tâm, nên không phải gỡ bỏ tâm sen nữa. Đem rửa sạch.
• Xay hạt sen làm 2 lần, mỗi lần 100g hạt sen. Cứ 100g hạt sen xay cùng 1 lít nước.
• Lọc bỏ bã. Phần bã còn lại bạn có thể dùng vải xô bóp kĩ cho ra nước.
• Nước sen sau khi đã lọc bỏ xong bã khá đặc và thơm.
• Cho nồi sữa sen lên bếp đun sôi với lửa vừa, khi đun bạn nhớ khuấy đều để sen không bị dính xuống đáy nồi. Hòa tan cùng với đường cát trắng tùy theo khẩu vị của bạn.
• Chờ cho sữa sen nguội bớt, bạn đổ ra bình hoặc chai, cất vào tủ lạnh, sữa sen uống khi mát sẽ ngon hơn nhiều! Tuy nhiên vào những lúc ốm hay mệt mỏi bạn nên dùng sữa sen nóng - ấm nhé, vẫn ngon mà sẽ tốt cho sức khỏe lắm đó.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Theo Afamily